Pescado al Vapor

Pescado al Vapor

Serving Size: 3-4 personas

Ingredients

  • pescado de preferencia (chillo, sierra, bagre, o tilapia)
  • sal y pimienta molida para sazonar el pescado
  • aceite de preferencia (de coco o de oliva son opciones)
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas sofrito
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1/2 ají habanero (opcional)
  • 1/4 taza salsa de tomate
  • 1 taza agua
  • 1 limón verde

Instructions

  1. Lave sus manos, y el espacio donde va a trabajar.
  2. Luego, lave el pescado bajo agua suavemente.
  3. Sazone el pescado y seque antes de ponerlo en aceite dentro de la sartén. Para los próximos pasos, asegúrese de no sobre llenar la sartén.
  4. Caliente el aceite en el sartén.
  5. Añada los pimientos y cebolla.
  6. Luego, añada el sofrito y ajo. Si le gusta el pique, puede incluir ají picoso.
  7. Añada salsa de tomate y agua.
  8. Ahora, ponga el pescado en la sartén y cubra con salsa caliente, cocinándolo 5-7 minutos cada lado (dependiendo de cuán grueso sea el pescado), cubriendo la sartén.
  9. Finalmente, adorne con cilantro. Bueno provecho!
http://urbanpilon.com/index.php/2016/06/07/pescado-al-vapor/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *